黄金地瓜酥的做法(diy黄金地瓜酥)

黄金地瓜酥是一道非常受欢迎的中式糕点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名于世。如果想尝试制作这道美食，下面是一份简单的制作步骤。

所需材料：

- 地瓜 200克

- 黄油 100克

- 面粉 100克

- 糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 植物油 适量

步骤：

1. 将地瓜去皮，切成小块，放入烤箱中以180度烤约20分钟，直到烤至金**。

2. 将黄油切成小块，放入碗中，用电动搅拌器打发至蓬松。

3. 加入面粉、糖、鸡蛋、泡打粉和盐，继续搅拌至混合均匀。

4. 加入烤好的地瓜，继续搅拌至面团光滑。

5. 将面团放入一个大碗中，用手**约20分钟，直到面团变得有弹性。

6. 将面团分成大小均匀的小块，每只大约50克。

7. 将小块面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄皮，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约10分钟，直到表面金**。

8. 从烤箱中取出，将黄金地瓜酥翻面，再放回烤箱中烤约5分钟，直到外皮酥脆。

9. 将黄金地瓜酥从烤箱中取出，放在室温下冷却即可。

制作黄金地瓜酥的关键在于面团的**和擀面杖的擀成。在**面团时，可以加入一些油或水来调节面团的柔软度，而擀面杖擀成时，需要擀成薄皮，这样才能更好地制作出酥脆的外皮。

在制作黄金地瓜酥时，还可以加入一些香甜的馅料，例如豆沙或红枣，让这道糕点更加美味。可以根据个人口味加入不同的馅料，例如豆沙、红枣、芝麻等等。

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