黄金糕的做法与配方(黄金糕的做法和配方)

黄金糕是一种传统的中式糕点，以其金**的色泽和口感而著名。它是一种由面粉、糖、鸡蛋、水和油混合而成的糕点，通常被切成小块，作为下午茶或早餐食用。以下是黄金糕的做法和配方。

黄金糕的主要原料是面粉和糖。你可以使用普通的面粉，也可以使用全麦面粉或糯米粉等。糖的数量取决于口味，但通常建议用3-4汤匙糖 per 1-2磅面团。

在面粉中加入水，搅拌成面团。将面团放在台面上，**约10分钟，直到面团变得光滑和柔软。

将揉好的面团分成大小相等的小块。在小块上撒上一层面粉，用擀面杖把它们擀成薄片。

将擀好的薄片卷起来，然后将卷好的薄片切成大小相等的小块。

在每个小块上撒上一层面粉，然后用擀面杖把它们擀成薄片。重复以上步骤，直到所有面团都被擀成薄片。

在平底锅中加热油，放入黄金糕块，煎炒至金**。

将黄金糕块从锅中取出，放在烤盘上。在烤盘上撒上一层薄粉，然后将黄金糕块放回烤盘中，再在表面撒上一层糖。

将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤约25-30分钟，直到黄金糕表面呈金**。

黄金糕的做法和配方非常简单，而且很容易制作。它是一种美味健康的中式糕点，无论是作为下午茶还是早餐，都非常适合。如果你喜欢黄金糕的口感和颜色，不妨尝试自己制作一份，享受它独特的口感和风味。

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