黄金糕怎么做(教你如何制作黄金糕)

黄金糕是一种传统的中国糕点，以其金**的外观和美味的口感而闻名于世。虽然它是一种简单的糕点，但它的制作过程需要一定的技巧和耐心。在本文中，我们将介绍如何制作黄金糕。

材料：

- 糯米粉 150克

- 玉米淀粉 50克

- 糖 60克

- 鸡蛋 2个

- 植物油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合在一起，然后加入糖，搅拌均匀。

2. 在一个干净的碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋倒入糯米粉和玉米淀粉的混合物中，继续搅拌均匀。

4. 加入适量的水，将混合物揉成面团。

5. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成圆形。

6. 在一个干净的碗中，加入适量的植物油，将黄金糕面团放入碗中，用手将碗中的面团压扁成薄饼状。

7. 在薄饼状的表面刷上一层薄薄的蛋液。

8. 将平底锅加热，加入适量的油，将黄金糕饼放入锅中，煎至金**。

9. 取出煎好的黄金糕，放入盘子中，即可食用。

制作黄金糕的技巧：

1. 在揉面团时，加入适量的水可以使面团更加柔软。

2. 煎黄金糕时，加入适量的油可以使煎出来的金**更加美味。

3. 煎黄金糕时，需要不断地翻面，以免煎糊。

黄金糕是一种非常美味的糕点，它的外表金**，口感软糯，非常适合早餐或下午茶。制作黄金糕需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了技巧，就可以制作出美味的黄金糕。

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