珍珠汤的做法(珍珠汤的简单做法)

珍珠汤是一道非常有名的中式汤品，主要由鸡肉、猪骨、蔬菜等食材熬制而成，口感鲜美，营养丰富。以下是珍珠汤的简单做法。

所需材料：

- 500克鸡肉或猪骨

- 2个鸡蛋

- 200克干贝

- 50克小白菜

- 200克糙米

- 200毫升清水

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鸡肉或猪骨洗净，切成小块，加入清水煮沸，去除血沫，捞出备用。

2. 将干贝用温水泡发10分钟，捞出备用。

3. 将小白菜洗净，切成小块备用。

4. 将鸡蛋打散备用。

5. 将糙米洗净，加入清水煮沸，改小火煮30分钟。

6. 加入鸡肉或猪骨，继续煮5分钟。

7. 加入干贝，再煮5分钟。

8. 加入小白菜，再煮5分钟。

9. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟。

10. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火。

珍珠汤制作完成后，可以直接食用，也可以加入其他食材一起煮成不同口味的汤。根据个人口味，还可以加入适量的生姜、葱花等调料，进一步提升口感。

珍珠汤不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼健康，对老年人和儿童都非常有益。

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