珍珠汤怎么做(台湾传统美食珍珠汤)

珍珠汤是一道传统的台湾美食，以口感鲜美、香甜可口而著称。制作方法简单，所需材料也容易找到，因此深受台湾人民的喜爱。本文将介绍珍珠汤的制作方法。

所需材料：

- 珍珠：100克

- 鸡胸肉：1块

- 蘑菇：50克

- 马铃薯：1个

- 胡萝卜：1个

- 洋葱：1个

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 将珍珠用清水浸泡1小时，然后用清水冲洗干净。

2. 将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒腌制10分钟。

3. 蘑菇、马铃薯、胡萝卜洗净切成小块备用。

4. 将洋葱切成姜片备用。

5. 将清水倒入平底锅中，加入适量的姜片和料酒，煮至水开后加入腌制好的鸡胸肉，煮至鸡肉变白。

6. 加入珍珠、蘑菇、马铃薯、胡萝卜，继续煮10分钟，直到珍珠变软。

7. 加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

8. 最后加入洋葱，煮5分钟即可。

珍珠汤制作完成后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或酱油进行调味。这道美食既可以作为早餐或下午茶点，也可以作为夜宵享用。

标签: 珍珠  适量  鸡胸肉