怎么做珍珠丸子(深夜mo毒珍珠丸子)

珍珠丸子是一道非常受欢迎的中式甜点，制作过程简单，口感独特，是家庭制作的理想选择。以下是制作珍珠丸子的步骤。

材料：

- 糯米粉

- 珍珠末(一种将蚌壳磨成的粉末)

- 红枣

- 椰奶

- 糖

- 水

步骤：

1. 将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成大小相等的小球，并用手搓成圆形。

3. 将珍珠末加入面团中，用手搓成球状。

4. 将红枣去核，切成小块，加入椰奶和糖，放入锅中煮熟。

5. 将煮熟的红枣和珍珠末加入面团中，用手搓成球状。

6. 将球放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，放入烤盘中。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至表面呈金**即可。

制作珍珠丸子的关键在于珍珠末的加入。珍珠末是一种将蚌壳磨成的粉末，具有细腻的口感和独特的香气。如果没有珍珠末，可以使用其他珍珠替代品，如干贝、鲍鱼等，但口感可能会有所不同。

在制作珍珠丸子时，水的比例非常重要。糯米粉面团比较粘，如果加入过多的水，可能会导致面团变得湿润，难以搓成球状。因此，将水控制在适当范围内，以确保面团具有良好的口感和球状形态。

制作珍珠丸子的时间也较长，需要耐心等待面团搓成球状。在搓球的过程中，可以不断地检查面团的状态，以确保球状形态是否正确。

最后，烤珍珠丸子需要一定的时间，需要将烤箱预热到适当的温度，并确保烤的时间足够长，以确保表面呈金**。

总之，珍珠丸子是一道简单、美味的中式甜点，制作过程简单易学，口感独特。如果喜欢，可以在家中尝试制作这道美食，享受其中的独特乐趣。

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