水晶肉丸子的做法(diy水晶肉丸子)

水晶肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作过程简单，口感鲜美，适合家庭制作。以下是一份简单的水晶肉丸子的做法，供参考。

所需材料：

- 猪肉馅100克

- 鸡蛋1个

- 葱姜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉1/4茶匙

- 淀粉适量

- 清水适量

制作步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀。

2.将淀粉和水混合搅拌均匀，成为水淀粉备用。

3.将肉馅揉成面团，搓成小圆球。

4.将每个小圆球滚上一层水淀粉，放入开水中煮熟，捞出备用。

5.锅中加入少量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入煮熟的水晶肉丸子放入锅中。

6.加入适量的清水，煮至丸子浮起来，加入生抽、盐、胡椒粉调味即可。

水晶肉丸子制作简单，口感鲜美，不仅适合家庭制作，也适合作为一道下饭菜或早餐食品。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量。同时，在制作水晶肉丸子时，水淀粉的用量要掌握好，过多或过少都会影响口感。

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