琥珀核桃的做法大全

琥珀核桃是一种以核桃为主料，配以琥珀、蜂蜜等调料制成的传统糕点。它的外表呈现出透明的琥珀质感，内部则是酥脆的核桃肉。琥珀核桃因其口感独特、营养丰富而备受欢迎。下面是琥珀核桃的做法大全。

一、准备工作

1. 选择优质的核桃，去掉外壳和核仁，将核桃肉放在清水中浸泡30分钟，去除苦涩味道。

2. 准备琥珀粉、蜂蜜、面粉等调料。将琥珀粉、面粉、水等混合在一起，调制成面糊。

3. 将浸泡好的核桃肉沥干，放入面糊中，搅拌均匀。

4. 准备好平底锅或炒锅，热锅凉油，将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。

二、烹饪过程

1. 将煎好的琥珀核桃取出，摆放到烤盘上。

2. 将烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右，直到琥珀核桃表面变脆。

3. 将烤好的琥珀核桃取出，放入烤盘中，再放回烤箱中，烤5分钟左右，直到琥珀核桃表面出现微焦痕迹。

4. 取出琥珀核桃，倒出烤盘中的油，将蜂蜜、柠檬汁混合在一起，加入适量的温水，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蜂蜜柠檬汁液体倒入烤盘中，放回烤箱中，烤2-3分钟，直到液体完全挥发。

6. 将烤好的琥珀核桃取出，放入碗中，即可食用。

三、注意事项

1. 在煎琥珀核桃的过程中，火候要掌握好，避免过度烤煮，影响口感。

2. 烤制的时间也要根据个人喜好和琥珀核桃的大小来调整。

3. 食用时，可以将琥珀核桃蘸上蜂蜜柠檬汁液体，口感更加美味。

琥珀核桃是一种口感酥脆、味道独特的传统糕点。制作琥珀核桃需要准备一些调料，如琥珀粉、蜂蜜、面粉等，还需要准备好平底锅或

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