琥珀糖怎么做(深夜mo毒琥珀糖)

琥珀糖是一种传统的中式甜点，口感香甜可口，深受人们的喜爱。制作琥珀糖需要一些特殊的材料和技巧，下面我们将详细介绍一下制作过程。

材料：

- 红糖 100克

- 蜂蜜 50克

- 水 50毫升

- 糯米粉 10克

- 芝麻适量

步骤：

1. 将红糖、蜂蜜和水混合在一起，搅拌均匀，加热至糖溶解，煮沸约1分钟，然后关火。

2. 将糯米粉加入糖浆中，搅拌均匀，直到糯米粉完全融入糖浆中。

3. 将糖浆倒入一个大碗中，用手将糖浆和糯米粉混合物搅拌成浓稠的糖浆状。

4. 将糖浆放入冰箱中冷藏10分钟，直到糖浆变凉。

5. 将冷藏好的糖浆倒入一个盘子中，用手将糖浆搓成小圆球。

6. 将芝麻炒香，放在小汤圆上即可食用。

制作琥珀糖需要注意以下几点：

1. 糖浆的温度非常重要，过高或过低都会影响琥珀糖的口感。

2. 糯米粉的用量要适中，过多或过少都会影响糖浆的浓稠度。

3. 糖浆搓成小圆球时要尽可能轻柔，避免搓碎小汤圆。

制作琥珀糖需要耐心和技巧，只要掌握了正确的方法和步骤，就能制作出口感香甜可口的传统中式甜点。

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