白玉霜方糕做法(白玉霜方糕的做法)

白玉霜方糕是一道传统的中式糕点，口感香甜可口，非常适合作为下午茶或者早餐食用。以下是一份简单的白玉霜方糕做法，供参考。

所需材料：

- 糯米粉：250克

- 糖：30克

- 热水：120毫升

- 温水：120毫升

- 牛奶：150毫升

- 植物油：2汤匙

- 白果仁：适量

步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，加入糖和热水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成12克左右的小剂子，每个小剂子搓成圆形。

3. 取一个面团，用手掌压扁成薄饼状，放入一勺子植物油，用手团圆。

4. 把团圆好的薄饼放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到熟透。

5. 取出蒸好的薄饼，放入模具中，压扁压实。

6. 在模具的底部撒上一层白果仁。

7. 在蒸锅里加入一些温水，把模具放入蒸锅中，蒸20分钟左右，直到熟透。

8. 取出蒸好的方糕，切成小块，即可享用。

白玉霜方糕口感香甜可口，非常适合作为下午茶或者早餐食用。制作过程中需要注意面团的揉成度和蒸制的时间和温度，以确保方糕的口感和质感。如果喜欢更加软糯的方糕，可以适当增加糯米粉的用量，或者使用一些糯米粉的制品作为模具。希望这份简单的白玉霜方糕做法能有所帮助，期待装入模具的香甜可口方糕。

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