白玉糕(舌尖上的白玉糕)

白玉糕是一道非常受欢迎的传统中式糕点，它的名字来源于其白色的质地和纹理。这种糕点是由糯米粉、糖、水和牛奶等材料制成的，经过蒸、烤或煎等方式制作而成。白玉糕口感柔软、细腻，口感丰富，营养丰富，是中式糕点中的一道经典美味。

白玉糕的历史可以追溯到明朝，当时被称为“糯米糍”。据传，这种糕点最初是由一位名叫孙思邈的中医所研发，他用糯米粉和牛奶制作了这道甜点，因其口感柔软、细腻，而受到了人们的欢迎。随着时间的推移，白玉糕逐渐成为了一种传统中式糕点，并被广泛地流传至今。

白玉糕的口感非常柔软，入口即化，非常适合作为下午茶点心或者早餐。它的口感丰富，可以搭配各种水果、坚果或者果酱，以增加其味道和口感的多样性。在制作白玉糕时，需要先将糯米粉、糖、水和牛奶等材料准备好，然后将它们混合在一起，搅拌均匀，直到呈现出一种均匀的质地。接着，将混合物放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到变得熟透。最后，将蒸好的白玉糕取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金**即可。

除了其独特的口感和丰富的营养价值外，白玉糕还具有以下特点：

1. 营养丰富。白玉糕是一种高纤维、低脂肪、低糖的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人们的营养需求。

2. 口感丰富。白玉糕的口感细腻、柔软，可以搭配各种水果、坚果或者果酱，口感更加丰富。

3. 易于制作。白玉糕的制作过程简单，不需要复杂的工具和材料，只需要将准备好的食物混合在一起即可。

白玉糕是一道非常健康、美味、营养丰富的传统中式糕点。不仅可以作为早餐、下午茶点心，还可以作为家庭自制食品，方便又美味。

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