白玉菇可以做汤吗(白玉菇的营养价值)

白玉菇是一种营养丰富的蘑菇，其肉质细腻，口感鲜美，是人们日常饮食中常见的食材之一。白玉菇的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、锌等营养成分，这些营养成分对人体健康非常有益。

除了可以炒食、蒸食、煮汤等烹饪方式外，白玉菇还可以提取其精华物质，制成保健品。白玉菇中提取的精华物质包括多糖、氨基酸、蛋白质、维生素等，这些成分具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、增强体质等功效，因此受到许多人的喜爱。

那么，白玉菇如何做汤呢？以下是一个简单的白玉菇汤的做法：

所需材料：

- 白玉菇 500 克

- 猪里脊肉 200 克

- 姜片 3 片

- 葱段 1 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将白玉菇洗净，去除蒂头，切成约 2 厘米见方的小块。

2. 猪里脊肉洗净，切成小块，加入料酒，腌制 10 分钟左右。

3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入腌制好的猪里脊肉块，焯水至变色。

4. 捞出猪里脊肉块，沥干水备用。

5. 锅中加入适量油，加热至 6 成热，放入白玉菇块煸炒至软烂。

6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟左右。

7. 加入炒好的猪里脊肉块，继续煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠。

8. 最后加入盐和鸡精，搅拌均匀即可。

白玉菇是一种营养丰富的蘑菇，可以用来做汤，不仅美味可口，而且对人体健康非常有益。如果你还没有尝试过白玉菇汤，不妨尝试一下这道美味的汤品，它一定会让你爱上它！

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