黄金薯塔怎么做(中式甜点--黄金薯塔)

黄金薯塔是一道非常受欢迎的中式甜点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而著称。如果想要尝试制作这道甜点，可以参考下述步骤：

材料：

- 红薯 2个

- 糯米粉 100克

- 糖 50克

- 植物油 适量

- 鸡蛋 1个

- 芝麻 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将红薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状，加入糯米粉、糖和适量的水搅拌均匀，揉成面团。

2. 将揉好的面团分成大小相等的剂子，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层芝麻和葱花，将薯塔模型放在薄片上，用擀面杖将模型擀成塔形状。

4. 在薯塔模型上涂上适量的植物油，将薯塔放入模型中，然后在塔的底部涂上一层薄薄的糖，再撒上一层糯米粉。

5. 将模型放入蒸笼中，蒸约15分钟，取出待凉。

6. 将蒸好的薯塔倒扣在盘子里，将塔的顶部切掉，然后涂上打散的鸡蛋，再撒上一层糯米粉，酥脆的黄金薯塔就做好了。

黄金薯塔的制作非常简单，只需要将薯塔模型放在薄片上，涂上油和糖，然后擀成塔形状即可。在制作过程中需要注意面团的揉度和擀面杖的使用，确保薯塔的酥脆度和口感。另外，为了做出美味的薯塔，需要选择合适的芝麻和葱花，并注意将薯塔放入蒸笼中的时间。

黄金薯塔是一道非常美味的中式甜点，可以轻松制作出美味的薯塔，享受它独特的酥脆口感。

标签: 薯塔  将薯  糯米粉