琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表呈现出透明的琥珀质感，内部则是香脆的核桃肉。琥珀核桃仁的做法有很多种，下面我们将介绍一种简单的做法。

所需材料：

- 琥珀核桃：200克

- 植物油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将琥珀核桃用清水冲洗干净，去掉核桃的壳和核，将核桃切成小块。

2. 在锅中加入适量的植物油，加热至油热后放入核桃块，煸炒至核桃表面微黄。

3. 加入适量的白糖和盐，继续煸炒至白糖融化，核桃表面呈现焦糖色。

4. 将琥珀核桃翻炒均匀，关火。

5. 将琥珀核桃盛出，放在盘中，即可食用。

注意事项：

1. 煸炒核桃时要中火，不要炒糊了。

2. 白糖和盐的用量可以根据自己的口味适量调整。

3. 炒琥珀核桃的时间不能太长，否则会糊掉。

琥珀核桃是一道口感香脆、美味可口的中式糕点，不仅营养丰富，而且口感独特。希望这个方法能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。

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