琥珀核桃做法(琥珀核桃的做法)

琥珀核桃是一道传统的中式甜点，以其酥脆的外皮和甜蜜的馅料而著名。制作琥珀核桃需要选择新鲜的核桃，将其去皮、去壳，然后经过烘烤、混合和烘焙的过程而成。下面是一份简单的琥珀核桃做法。

材料：

- 核桃 100 克

- 黄油 30 克

- 盐 1 克

- 糖 30 克

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 15 克

- 杏仁粉 15 克

- 白芝麻适量

步骤：

1. 将核桃去皮，去壳，切成小块。

2. 将黄油和盐混合在一起，用打蛋器打发至黄油变得蓬松。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 加入面粉，杏仁粉，搅拌均匀。

5. 将核桃倒入锅中，加入面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至 170 度的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到核桃表面呈金**。

7. 取出烤盘，将琥珀核桃放入碗中，撒上白芝麻。

8. 将琥珀核桃放回烤箱中，再烤 5-8 分钟，直到核桃表面再次变得金**。

9. 将烤好的琥珀核桃取出，冷却即可。

琥珀核桃做法简单易学，可以根据个人口味自由调整配料和烘烤时间。在享用琥珀核桃的同时，还可以搭配一杯热茶，享受一份悠闲的下午茶时光。

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