琥珀花生是一道非常受欢迎的中式小吃,其外表金**,内部软糯香甜,口感十分好。那么,如何制作琥珀花生呢?下面,我们就一起来学习一下这道美食的做法视频。
所需材料:
- 花生:500克
- 糖:200克
- 糖浆:100克
- 油:适量
步骤:
1. 将花生放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入焯水后的花生煸炒。
3. 加入适量的糖浆和糖浆,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮。
5. 煮熟后,打开锅盖,让花生充分煮熟。
6. 继续翻炒至花生表面出现金**的光泽,然后关火。
7. 将花生倒入模具中,压紧压实。
8. 待花生冷却后,从模具中取出,切成适当大小的块状。
9. 将切好的琥珀花生放入烤盘中,加入适量的油,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟即可。
制作琥珀花生的过程中需要注意一些事项,比如糖浆的比例、水的量、花生的焯水时间和温度等。只有在这些细节方面都做得到位,才能保证琥珀花生的口感和质量。
制作琥珀花生需要一些耐心和技巧,但只要你掌握了正确的做法,就能制作出美味的琥珀花生。如果你也想尝试这道美食,不妨来学习一下制作方法,自己动手制作,享受美食的乐趣。
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