蛋黄焗白玉菇做法(蛋黄焗白玉菇)

白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类，常见于常见于商场、餐厅等食品店。其味道鲜美，营养丰富，是人们日常膳食中的良好选择。蛋黄焗白玉菇是一道特色菜品，通过将蛋黄和白玉菇一起焗制，使得白玉菇的味道鲜美，蛋黄也更加香浓。

以下是一份简单的蛋黄焗白玉菇的做法：

所需材料：

- 白玉菇 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 咸蛋黄 3 个

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

步骤：

1. 将白玉菇清洗干净，用剪刀剪成小段，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将咸蛋黄放入碗中，打散备用。

4. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至油热，倒入打散的鸡蛋液，煎炒至蛋熟透。

5. 将煎好的蛋取出，放入碗中备用。

6. 将炒好的白玉菇倒入碗中，加入少许盐、黑胡椒调味。

7. 将炒好的白玉菇和打散的蛋黄混合在一起。

8. 将混合好的白玉菇和蛋黄装入烤盘中，放入预热至 180 度的烤箱中，烤 15-20 分钟，至蛋黄熟透，白玉菇熟透即可。

9. 取出烤盘，将烤好的白玉菇倒扣在盘子里，即可食用。

蛋黄焗白玉菇是一道美味营养的家常菜品，简单易做，味道鲜美。通过将蛋黄和白玉菇一起焗制，使得白玉菇的味道鲜美，蛋黄也更加香浓。可以在享受美食的同时，摄入丰富的营养物质，满足味蕾的需求。

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