白玉茹汤的做法大全

白玉茹汤是一道清爽可口的汤品，主要由鲜嫩的白玉茹和鲜美的鸡肉、猪肉等食材组成。白玉茹口感嫩滑，味道鲜美，是中餐中的一道经典汤品。以下是一份简单的白玉茹汤的做法大全，供您参考。

材料：

- 鸡肉 250 克

- 猪肉 150 克

- 白玉茹 100 克

- 姜片 5 克

- 葱段 5 克

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 1000 毫升

步骤：

1. 鸡肉、猪肉切成小块，加入料酒和姜片腌制 10 分钟。

2. 白玉茹洗净备用。

3. 锅中倒入清水，加入姜片和葱段，放入鸡肉和猪肉，用大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4. 加入白玉茹，继续煮 5 分钟，然后加入适量的盐、鸡精调味。

5. 最后，轻轻搅拌一下即可关火。

白玉茹汤的味道鲜美，汤汁清澈。可以搭配米饭一起食用，口感更佳。您可以根据自己的口味喜好，加入适量的胡椒粉或者其他调味料，使汤更加美味。

注意事项：

- 煮白玉茹时，不要用铁锅，因为白玉茹表面有一层膜，用铁锅煮会糊掉。

- 煮汤时，不要煮得太久，以免肉质变得老硬。

- 如果发现汤汁太浓稠，可以适量加入清水。

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