白玉菇怎么炒(家常菜炒白玉菇)

白玉菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，炒白玉菇是一道非常简单易学的家常菜。以下是一份炒白玉菇的食谱，供您参考。

所需食材：

- 白玉菇 100 克

- 青红椒各半个

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将白玉菇洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 青红椒去籽洗净，切成小块备用。

3. 蒜切末，姜切成丝备用。

4. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

5. 加入青红椒块翻炒，翻炒至青红椒变软。

6. 加入焯过水的白玉菇，翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

8. 最后收汁，让白玉菇更加入味。

9. 翻炒均匀后即可出锅。

炒白玉菇需要注意以下几个要点：

1. 白玉菇需要焯水，以去除表面的细菌和杂质。焯水时加入一点盐，可以让白玉菇更加鲜嫩。

2. 炒青红椒时，要炒至变软而不是变色。

3. 加入生抽、盐、糖、鸡精后，要翻炒均匀，让调料能够均匀地附着在白玉菇上。

4. 最后收汁，让白玉菇更加入味。

炒白玉菇是一道非常简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望这份食谱能有所帮助，让您能够制作出美味、健康的炒白玉菇。

标签: 翻炒  红椒  适量