干炸白玉菇的家常做法(家常菜：干炸白玉菇)

干炸白玉菇是一道美味又营养的家常菜，不仅口感香脆，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面，我将介绍一种家常做法，供您参考。

材料：

- 白玉菇 500 克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将白玉菇清洗干净，然后切成薄片。将切好的白玉菇放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，成为面糊。将面糊倒入碗中，将白玉菇放入面糊中，搅拌均匀。

3. 将锅中倒入适量的油，加热至油温升高后，将面糊的碗放入油中，用铲子将面糊划圈搅拌，使面糊均匀受热。

4. 等面糊炸至金**时，取出炸好的白玉菇，沥干油份。

5. 撒上适量的盐，即可食用。

干炸白玉菇的口感非常香脆，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，避免食材过熟或过生。如果您想尝试这道美食，不妨自己动手做一做，感受它的独特风味。

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