琥珀桃仁是一道传统的中式甜点,以其脆脆的外皮和甜美的内馅而备受喜爱。如果想尝试这道美食,下面是一个简单的家常做法供您参考。
所需材料:
- 琥珀桃仁 500 克
- 黄油 30 克
- 面粉 100 克
- 白糖 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 热水 20 毫升
- 植物油 适量
步骤:
1. 将黄油融化,加入面粉和白糖,搅拌均匀。
2. 逐渐加入鸡蛋和水,搅拌均匀,直到面团光滑无颗粒。
3. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 30 分钟。
4. 将面团取出,揉成长条状。
5. 把长条分成大小相等的小球。
6. 把小球放入烤盘中,用烤箱预热至 180 度。
7. 在烤盘上刷一层植物油,把小球放入烤盘中,烤 10 分钟左右。
8. 取出烤盘,把琥珀桃仁翻面,再烤 10 分钟左右,直到表面金**。
9. 把琥珀桃仁放在冷却架上,冷却即可。
注意事项:
1. 烤琥珀桃仁的时间和温度因烤盘和火力而异,可以根据自己的情况调整。
2. 烤琥珀桃仁的时候,要保持烤箱预热状态,以免琥珀桃仁烤糊。
3. 在烤琥珀桃仁之前,可以撒上一些芝麻或者葱花,这样可以使琥珀桃仁更加香甜可口。
琥珀桃仁虽然简单易做,但是口感和味道却十分美味。如果您也想要尝试这道美食,不妨按照上述步骤试着做一道,相信您一定会喜欢它的味道。
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