白玉菇炒肉片的做法(白玉菇炒肉片)

白玉菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类，常见于常见于餐厅的中式菜肴中。如果想尝试自己动手制作白玉菇炒肉片，可以参考下述做法。

所需材料：

- 500克猪肉片

- 500克白玉菇

- 2颗大葱

- 2颗大蒜

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 1汤匙盐

- 1汤匙油

步骤：

1. 将猪肉片用生抽、料酒、白糖和盐腌制10分钟。

2. 白玉菇去蒂洗净，大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。

3. 锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

4. 加入葱花和蒜末继续煸炒，然后加入白玉菇翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至白玉菇变软，然后放入适量盐，翻炒均匀。

6. 最后，收汁收至肉片表面微微有油份即可。

白玉菇炒肉片是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，肉质鲜嫩，配合白玉菇的清爽口感，让这道菜更加美味。在制作过程中需要注意火候和时间，确保肉片和白玉菇都熟透。如果口味偏好略有不同，可以根据自己的口味添加或减少调料的用量。

通过尝试这道菜肴，不仅可以品尝到美味的猪肉和白玉菇，还可以锻炼自己的烹饪技巧，享受烹饪的乐趣。

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