炒白玉菇(素食菜谱：炒白玉菇)

炒白玉菇是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要由白玉菇和一些调味料组成。白玉菇是一种营养丰富的蘑菇，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常适合素食者的食物。炒白玉菇简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。

我们需要准备以下食材：

- 200克白玉菇

- 1个大葱

- 1个大蒜

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙料酒

- 1茶匙白糖

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙鸡精

- 1汤匙植物油

步骤：

1. 将白玉菇用温水泡发20分钟，去除蒂头，然后切成薄片。大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。

2. 在锅中热油，放入葱花和蒜末爆香。

3. 加入白玉菇翻炒均匀，倒入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒几分钟。

4. 加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 最后，倒入一些清水，水量刚好没过白玉菇，继续煮5-10分钟，直到白玉菇熟透。

6. 完成后，将菜肴装盘即可。

炒白玉菇是一道非常简单的菜肴，只需要几步就可以完成。它的口感鲜美，香气扑鼻，既健康又美味。如果还没有尝试过炒白玉菇，不妨尝试一下这道美味的菜肴，也可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。

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