白玉豆腐怎么做好吃(白玉豆腐的简单步骤和技巧)

白玉豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。以下是制作白玉豆腐的简单步骤和技巧。

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 青葱 2根

- 姜末 1小块

- 酱油 1汤匙

- 香油 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备材料，将豆腐切成小块，青葱切成葱花，姜末备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末煸炒出香味。

3. 加入豆腐块，煎至两面金**，加入1汤匙酱油，翻炒均匀。

4. 加入适量的白糖，继续翻炒几分钟，使豆腐均匀上色。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到水分收干。

6. 最后，淋上一些香油，撒上葱花，翻炒均匀即可。

技巧：

1. 豆腐要煎得两面金**，口感更好。

2. 水的量要适量，不要加太多，否则豆腐会煮得太久而变硬。

3. 在加入白糖之前，可以先加入适量的盐，这样可以使豆腐更加鲜嫩。

4. 最后淋上一些香油，可以提升口感和香气。

白玉豆腐是一道非常简单易做的美食，只要掌握了以上的制作技巧，就可以制作出美味的佳肴。不仅可以作为主食食用，还可以作为小菜或配菜搭配其他菜肴食用，营养丰富，口感鲜美。

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